Pasta Bio (Gnocchetti)
Pasta Bio (Gnocchetti) – Bild 2

Pasta Bio (Gnocchetti)

Form – kleine, gerillte Röhrchen oder Muscheln → ideal für cremige Saucen, Ragù oder Pasta e Fagioli

Inhaltsstoffe – 100 % biologischer sizilianischer Hartweizen aus alten Sorten (z.B. Timilia) → angebaut in Enna, Sizilien

Traditioneller Herstellungsprozess – handwerklich gefertigt mit Bronzefromen, steingemahlenes Mehl aus eigenem Anbau

Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur → intensiverer Geschmack, Nährstoffbewahrung, besonders gute Bekömmlichkeit

Hoher Proteingehalt – sättigend, nährstoffreich, niedriger glykämischer Index → unterstützt die Zuckerkontrolle

5,00 € inkl. MwSt

10,00 € / kg

inkl. 7 % MwSt.

Menge: 500 g

Artikelnummer: PA-GN-001 Kategorien: , ,

Verfügbar

Gnocchetti sind kleine, gerillte Röhrchen mit erstaunlicher Wirkung: Sie nehmen jede Sauce mit Begeisterung auf und geben deinem Gericht eine kräftige, herzhafte Struktur. Perfekt für Ragù, cremige Gemüsesaucen oder auch rustikale Klassiker wie Pasta e Fagioli.

Hergestellt wird sie auf dem sizilianischen Familienbetrieb Convegno di Marte, wo seit drei Generationen biologisch gearbeitet wird – mit alten Hartweizensorten wie Perciasacchi, angebaut im Herzen der Insel bei Enna und im Einklang mit den Prinzipien der Permakultur und Agrarökologie.

In der eigenen Steinmühle vermahlen und durch Bronzeformen extrudiert, wird die Pasta bei niedriger Temperatur langsam getrocknet – für besten Geschmack, gute Bekömmlichkeit und das gewisse Etwas auf dem Teller.

Sie sind klein, robust und saucenstark – mit viel Herz für kleine Nudeln mit großem Auftritt.

Zutaten

100% biologischer Hartweizen aus Sizilien

Allergene

Enthält: Weizen

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 1450 kJ
Brennwert kcal 345 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 2 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 13 g
Salz < 0,01 g

Zusätzliche Informationen

Lebensmittelunternehmer

Piero Consentino, Enna, IT
Herkunftsort

Enna, IT
Nettofüllmenge

500 g

Produktsicherheit

Sicherheitshinweise

Achtung! Diese kleinen Dinger sehen harmlos aus, aber sie schnappen sich jede Sauce, als hätten sie ein sizilianisches Erbe zu verteidigen. Unterschätz sie nicht – sie machen süchtig.

Ähnliche Produkte