Pasta Bio (Ditali)

Ditali sind die perfekte Pasta für Suppen, Eintöpfe oder cremige Gerichte. Eine kleine Form mit großer Wirkung: Ditali nehmen Saucen perfekt auf und bleiben dabei bissfest.

Die kleinen Röhrchen werden aus steingemahlenem Hartweizen alter sizilianischer Sorten hergestellt. Außerdem werden sie biologisch angebaut in der Region Enna, im Einklang mit Permakultur und Agrarökologie. Ihre Form nimmt Saucen hervorragend auf, bleibt aber gleichzeitig angenehm bissfest.

Durch die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein intensives Aroma, das selbst einfache Gerichte aufwertet. Ideal auch als Einlage in Minestrone oder als raffinierter Salatzusatz.