Patè di olive nere (Aufstrich aus schwarzen Oliven)

Das Patè di Olive Nere von Orto Verde ist purer Olivengenuss: Schwarze Oliven werden mit größter Sorgfalt ausgewählt – ausschließlich unbeschädigte Früchte kommen ins Glas. Die Oliven werden grob bis fein zerkleinert und mit Frühlingszwiebeln, frischem Basilikum sowie bestem Olivenöl extra vergine zu einer herrlich aromatischen Paste verarbeitet. Das Ergebnis ist ein kräftig-würziges Patè, das sich wunderbar vielseitig verwenden lässt – klassisch als Aufstrich, auf knusprigem Brot, als Bruschetta oder zur Verfeinerung mediterraner Gerichte.

Die Azienda Agricola Orto Verde ist ein kleiner Familienbetrieb aus Sizilien, der seine Produkte eigenständig anbaut und verarbeitet. Alle Zutaten stammen aus eigener Hand oder der direkten Umgebung. Es kommen ausschließlich natürliche Zutaten zum Einsatz – ohne Farb- oder Konservierungsstoffe.

? Tipp: Durch den bewussten Verzicht auf starke Säuerung und Zusätze entstehen besonders fein abgestimmte Spezialitäten, die innerhalb von wenigen Tagen verzehrt werden sollten.