Petit Verdot, Jahrgang 2021

Dieser Petit Verdot ist ein sehr ausgeglichener Rotwein, der zu jedem Moment ein guter Begleiter ist. Die kurze Reifung im Eichenfass verleiht ihm Struktur und feine Würze, ohne den natürlichen Ausdruck der Rebsorte zu überlagern. Außerdem ist er als sortenreiner Wein selten zu finden. Es handelt sich eigentlich um eine französische Rebsorte, die auf Grund der späten Reifung kaum noch in Frankreich angebaut wird. In der Umgebung von Mazzarino hat sie jedoch ideale Anbaubedingungen gefunden und wird mit äußerst geringer Zugabe von Sulfiten hergestellt. Ein ehrlicher Charakterwein mit französischen Wurzeln und sizilianischer Seele.

Das Weingut „Bosco Pileri“ der Familie Cannada liegt im Herzen Siziliens, in der Gegend von Mazzarino. Die Weinberge profitieren von einem milden und trockenen Klima und einem Boden, der für die Produktion von hervorragenden Trauben geeignet ist. Die organoleptischen Eigenschaften* der Weine sind besonders angenehm für den Gaumen, auch weil sie ohne Sulfite oder nur mit eingeschränktem Einsatz von Sulfiten hergestellt werden.

Ermöglicht wird dies durch lange und sorgfältige Verarbeitungsprozesse, die in der Realität nur in kleinen Betrieben zu finden sind. Ziel des Unternehmens ist es also nicht, mit einem Massenprodukt einen großen Teil des Marktes zu erobern, sondern mit einem Nischenprodukt, das aus der Verbindung von Tradition und Technologie entsteht, Weinkenner anzusprechen.

*organoleptischen Eigenschaften sind all jene Merkmale eines Produkts, die mit den Sinnen wahrgenommen werden können – bei unserem Petit Verdot:

? Aussehen - Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
? Duft - Intensives Aroma von dunklen Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), Leichte Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch Eiche
? Geschmack - Vollmundig und ausgewogen, Samtige Tannine mit langem Abgang, Nuancen von dunkler Schokolade und schwarzen Johannisbeeren
? Mundgefühl - Angenehm dicht und strukturiert, Elegant, mit feinem, weichem Finish

?️ Genussempfehlung: Ein perfekter Allrounder zu mediterraner Küche, gegrilltem Gemüse, Pasta mit Pilzen oder einfach solo.